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龙虾面包【精品海鲜吃法教学】

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龙虾面包 万分想念小龙虾! 用料 鸡蛋 面粉 黄油 炼乳 酵母 牛奶 1只 300 克 30 克 40 克 3克 110 克左右 龙虾面包的做法 1 将所有材料搅拌成面团,因为要做龙虾造型,所以面团需比一般的面 包面团稍硬一些。牛奶的用量根据面粉实际吸水量适当调整。 2 揉光后,醒发半小时。 3 排气,取一块面团搓成细长条,作为龙虾身体的骨架。 4 从尾部开始做起,分出 5 小块面团按照龙虾尾巴的形状搓条压扁。 5 把尾巴依次沾蛋液粘结起来。压出花纹。 6 再分出一块块小面团,擀成薄片。 一片压着一片,做出龙虾的下半身。 7 做好尾部。再擀一大一点的片,包起前面部分,压出花纹,做出虾头。 8 做出前面的前爪。做出另一只前爪。 9 醒发 40 分钟入烤箱。烤箱中层,200 度,15 分钟左右。 小贴士 1.面团不能太软; 2.如果觉得不够甜,可再加 10 克白糖; 3.用料表里的面团可以做一只 12 寸长的大龙虾,我拿了家里的电 视遥*鞣排员咦霾握瘴铩4蠹乙部梢宰龀闪叫≈唬蚴桥淞霞 1/3。 夏天要到啦,小龙虾要上市啦!麻辣小龙虾,你懂的!



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